【簡単ご飯レシピ】「豚とキャベツの照り玉丼ぶり」の作り方

豚とキャベツの照り玉丼

このブログの料理・レシピカテゴリでは、家にあるものだけで、パパッと簡単に作った料理のレシピをご紹介しています。

ということで、本日の「あるものご飯レシピ」はこちらです。

「豚とキャベツの照り玉丼ぶり」の作り方レシピ

今回冷蔵庫をチェックして目に付いたのは、冷凍ご飯とキャベツ、そして微妙に余っている豚の細切れ。ということで、これらを使って「丼もの」を作ったのでレシピを書いておきます。

ちなみに、本当は豚の生姜焼き丼ぶりを作ろうかと思ったのですが、料理酒がなかったので急遽変更。みりんがあったので、今回は「豚の照り玉丼」になりました。

材料

  • 冷凍ご飯
  • 豚の細切れ肉
  • キャベツ少々
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 少々
  • みりん 少々
  • 醤油 少々
  • ゴマ油 少々

作り方

ざっくりではありますが、作り方は下記のような感じです。ポイントは特にないですが、キャベツは食感を残すためにあまり火を通さないようにしています。

キャベツの千切り
キャベツの千切り
豚の細切れ
豚の細切れ
  1. 材料を下ごしらえします。
  2. まずはキャベツを細い千切りにします。そして、豚の細切れに塩コショウを振って下味をつけておきます。

  3. フライパンをあっためる
  4. とりあえずフライパンをあっためます。

  5. ごま油を入れる
  6. ごま油を入れて少し熱します。

  7. 豚肉を入れて炒める
  8. 強火で表面がやや焦げるくらい香ばしくてオススメ。

  9. 醤油とみりんを入れる
  10. 醤油とみりんを入れて、照り焼きにします。

  11. キャベツを入れます。
  12. キャベツを入れて、サッと混ぜ合わせます。

    豚肉とキャベツをサッと混ぜ合わせる
    豚肉とキャベツをサッと混ぜ合わせる
  13. 目玉焼きを作る
  14. 半熟な感じで目玉焼きを作ります。卵を割ったら、ちょびっと水を入れて蒸し焼きにすると、すぐにできます。

  15. 盛り付けをする。
  16. 丼にご飯を入れて、豚の照り焼きを入れます。最後に目玉焼きを乗せたら完成!

「豚とキャベツの照り玉丼」完成
「豚とキャベツの照り玉丼」完成

そして、昨晩の味噌汁が、ビニョーに残っていたので一緒に食べることにしました。では、頂きます!

今日の暮らしを楽しむポイント

あるもの料理でも、うまい!豚丼サイコー!鶏肉があったら、チキン照り玉丼にしても美味しいかも。

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